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La Alimentación en Verano

SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA

Es el momento de tomar mas líquidos y menos sólidos, la comida durante el verano debe ser mas ligera, incorporando mas alimentos crudos, frutas, verduras y ensaladas, comidas menos elaboradas y con mucho color

El verano empieza el 21 de junio, el día más largo del año, cuando la energía se encuentra en su máxima expansión. La luz del sol irá declinando hasta el equinoccio de otoño. El verano es caluroso, expansivo y dinámico. Es la época en la que la naturaleza madura. Es una época para refrescar el organismo frente al calor externo, bañarnos en el mar y reponer las sales minerales que perdemos con el sudor es una de las mejores terapias. Actividades al aire libre y hacer ejercicio físico moderado para estimular la circulación de la sangre y la eliminación, siempre evitando horario de máximo calor. El órgano que debemos cuidar más en verano es el corazón y como víscera el intestino delgado

RECOMENDADO:

Los vegetales refrescantes del verano, en especial, los de color rojo, que tonifican la energía del corazón y refuerzan la sangre. Tomates, pepinos, berenjena, pimientos, rabanitos, lechuga. Tomar crudos, sin abusar porque pueden bajar la energía digestiva produciendo hinchazón y gases cereales integrales, como el trigo, maíz o cebada , sémola: cuscús, o bien pasta de trigo integral, cremas frescas son ideales, como el gazpacho, proteínas vegetales, pescado o legumbre (soja verde lentejas o garbanzos en ensaladas tibias )..

FRUTA DE TEMPORADA

Melocotón, cerezas, sandía, ciruelas ,algas marinas, el queso fresco o yogurt, que tienen energía refrescante.

En Medicina Tradicional China el verano pertenece al elemento fuego. Se asocia a los órganos: corazón e intestino delgado. En cuanto a la emoción: la alegría. Su sabor: amargo y  el color: rojo.

BEBIDAS

Té verde,hojas de menta,hierbabuena agua con limón.Las cociones han de ser lijeras y cortas: escaldados,salteados,vapor  y algo de crudos.

RESTRINGIR

Evitar el consumo de alimentos de energía caliente, ricos en grasas saturadas, mantequillas,quesos curados, como carnes rojas.

Con nuestro Tratamiento de Acupuntura conseguiremos que todos los avances sean potenciados y los mantengamos en el tiempo.

Las técnicas de conducta en la alimentación

Las técnicas de conducta en la alimentación son importantes para identificar y eliminar hábitos que provocan un cierto trastorno. A continuación te detallo los pasos a seguir:

1 Ante todo ten unos horarios habituales para las comidas, por ejemplo , si determinas que comerás a las 14:00 horas , lo harás así todos los días.

2 Siéntate a comer en la mesa , con el televisor desconectado al igual que la computadora y, si puedes, en compañía. Usa cubierto, pues, cuando se come con las manos, se come mas y con mas ansiedad.

3 Reparte la alimentación del día en 5 comidas(eso quiere decir que comerás cada 3 horas aproximadamente): desayuno, media mañana, comida, merienda y cena; tres principales y dos pequeños tentempiés. Es importante hacer estas comidas para no tener ataques de hambre entre horas, así tendrás tu metabolismo permanentemente activo, quemando calorías.

4 Es fatal saltarse la ingesta mas importante del día, “el desayuno”eso ralentiza el metabolismo.

5 Come despacio en pequeños bocados y saborea la comida. Tomate tiempo para sentir el sabor, eso te ayudara a comer menos. Por ejemplo : “ cuando le des un mordisco a una jugosa pieza de fruta, saborea su refrescante sabor, sintiendo ese contenido en agua que ayuda a saciar tu sed , en tu boca lentamente se va deshaciendo y tu sientes una maravillosa sensación de placer y tranquilidad” 

6 Si comes de forma acelerada, entonces, no masticas bien ( ya sea por ansiedad o porque estas acostumbrado ). A partir de ahora, mastica 20 veces los alimentos aproximadamente, y muy despacio.

7 Para que el mensaje de que “ ya estas lleno “ llegue a tu cerebro deben pasar 20 minutos desde que se comienza a ingerir. Si comes deprisa , no das tiempo a que esto ocurra y habrás tomado mucha mas cantidad de alimentos para cuando tu cerebro anuncie que ya es suficiente.

8 Cuando hayas terminado un plato, disfruta de unos momentos de paz y espera unos minutos antes de comer un segundo, de esta forma te das tiempo para recibir la sensación de saciedad.

9 Recuerda no saltarte ninguna comida y no picar entre horas pero, si tienes hambre en casa o en el trabajo, come alguna fruta, verdura o yogurt que no aporten calorías y te quiten la sensación de hambre( no papas fritas o chocolates)

10 No te desesperes luchando contra la urgencia de querer terminar con el ultimo chorro de jugo de tomate o de comerte el ultimo trozo de pan, pues muchos prefieren comérselo antes que dejarlo o tirarlo, o comerse los últimos bocados del plato de los niños. Un consejo para que no lo puedas comer es echarle restos, cáscaras o líquidos encima y así no tendrás la tentación.

11 No comas lo que sabes que engorda, no abuses de cenas copiosas.

12 Las sobremesas son maravillosas pero, si te quedas picoteando, entonces acórtalas, elimínalas o simplemente retira la comida de la mesa.

13 El estomago también se educa y puedes evitar convertirlo en un pozo sin fondo. Levántate de la mesa cuando sepas que ya saciaste el apetito. No es lo mismo sentirse satisfecho , que lleno.

14 Duerme lo suficiente para estar descansado y siempre en los

15 El estomago también se educa y puedes evitar convertirlo en un pozo sin fondo. Levántate de la mesa cuando sepas que ya saciaste el apetito. No es lo mismo sentirse satisfecho , que lleno.

16 Da un paseo después de comer.

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